Mormos Tekake

Denne kaken passer perfekt til te/kaffe-besøk. Den er enkel å lage og kan fryses ned og tines opp etter behov

INGREDIENSER:

• 200 g smør/margarin
• 4,5 dl sukker
• 3 dl melk
• 3 egg
• 1 liter hvetemel
• 3 ts bakepulver
• 10 dråper mandel-essens
  
• Kanel og perlesukker til strø
  
  Stekeovn: 200°C

Rør smør og sukker hvitt.

Tilsett melken og eggene (ett av gangen) og rør godt. Dette er lettest å gjøre med en type mikser, men går også for hånd.

Tilsett melet litt og litt, mens du rører

Ha oppi bakepulver og mandelessens og bland til røra er jevn

Smør en langpanne (30 cm x 40 cm) med smør eller dekk den med bakepapir og ha oppi røra. Fordel røra jevnt utover i formen.

Strø raust på med kanel og perlesukker og sett kaken på nederste rille i ovnen. Den skal stå i ca. 20-25 min

Denne kaken kan du nyte med en gang eller ha liggende i fryseren til senere :)