Engelsk sjokoladepudding

1. luke i adventskalenderen!

Dette er et flott alternativ for de som ikke er så glad i engelsk Christmas Pudding, eller for de som syntes at det blir litt for lite sjokolade i jula.

Dette er en engelsk pudding, så det er mer en kake enn en "norsk" sjokoladepudding!

INGREDIENSER (6 personer)

90 g smør

95 g brunt sukker

3 egg, skilte

125 g mørk sjokolade, smeltet og avkjølt

1 ts vaniljeessens

125 g hvetemel

1 ts bakepulver

1 ss kakao

1/2 ts natron

1/2 dl helmelk (drøyt)

SJOKOLADESAUS - INGREDIENSER

125 g mørk sjokolade

1/2 dl kremfløte (drøyt)

Stekeovn: 180°C

Rør smøret og halvparten av sukkeret hvitt og kremet. 

Visp inn eggeplommer, sjokolade og vanilje. 

Sikt mel, kakao og natron og vend det i blandingen vekselvis med skjefuller av melken.

Pisk eggehvitene i en egen bolle til det er et mykt skum.

Pisk inn resten av sukkeret litt etter litt, til skummet er stivt og blankt.

Vend det i sjokoladeblandingen.

Smør en puddingform (1 1/4 l).

Ha deigen i formen og dekk den tett med folie. 

Fest hyssing rundt formen, sett den i en dyp langpanne og hell på så mye vann at det når halvveis opp i formen. 

Bakes i 1 time og 15 minutter, til en metallpinne kommer rent ut.

Vende puddingen over på et fat.

SJOKOLADESAUS

Bland ingrediensene og sett det i et vannbad.

Rør til sausen er glatt.

Serveres gjerne med litt pisket krem eller is!

Denne oppskriften er inspirert fra "Den store dessertboken"